Hafta sonu kurban bayramı .Kimimiz evimizde kimimiz seyehatte olacak.
Evde oturup misafir bekleyenler ve benim gibi yeni baklava yapımı öğrenenlere çok kolay bir tarif.
Şimdi artık öyle oturup baklava için hamur tut incecik yufkalar aç geçti bunlar .
Yufkacıya gidiyorsunuz baklavalık yufka istiyorsunuz onlar tam bir tepsilik yufkayı biliyor hemen hazırlayıp veriyor.Ceviz ,Tereyağ toz şeker işte bukadar.
Şimdi sizler için burada ben belgeseli hazırlayan resimleyen kamereman görevindeyim kardeşimde baklavayı yapan ahçı buyrun hep beraber bakalım.
Evde oturup misafir bekleyenler ve benim gibi yeni baklava yapımı öğrenenlere çok kolay bir tarif.
Şimdi artık öyle oturup baklava için hamur tut incecik yufkalar aç geçti bunlar .
Yufkacıya gidiyorsunuz baklavalık yufka istiyorsunuz onlar tam bir tepsilik yufkayı biliyor hemen hazırlayıp veriyor.Ceviz ,Tereyağ toz şeker işte bukadar.
Şimdi sizler için burada ben belgeseli hazırlayan resimleyen kamereman görevindeyim kardeşimde baklavayı yapan ahçı buyrun hep beraber bakalım.
 |
| Baklava ustası olan son numaramız olur kendisi.Kardeşim sağolsun bu gece geldi bana baklava yaptı . Orta boy tepsiyi yağlıyorsunuz 7 adet yufkayı tepsiye yayıyorsunuz tek tek değil hepsini birden. |
 |
| Aynen böyle |
 |
| Kenarlardaki fazlalığı bıçakla kesiyorsunuz. |
 |
Kenar parçalarını da üstüne koyuyorsunuz |
 |
| Bolca cevizi (dişe gelecek büyüklükte)her tarafına serpiyorsunuz. |
 |
| Aynı işlemi 2 defa daha yapıyorsunuz |
 |
| 2.ve 3. partiyi de aynı şekilde hazırlıyorsunuz |
 |
| Uzun uzun şeritlerde kesiyorsunuz |
 |
| Bu şekilde |
 |
| Sonra böyle baklava şeklinde |
 |
| Üzerine erittiğiniz tereyağı döküyorsunuz her taraf yağdan ıslanacak şekilde. |
 |
| Nar gibi kızarınca fırından alıyorsunuz .Ben turboda yarım saat 190 derecede pişirdim .Bayramdan birgün önce şerbetini dökeceğim .Bu annemin tarifi tavsiye ederim hem kolay hem lezzetli oluyor .Şerbetini iyi hazırlamak kaydıyla şerbet çok su gibi olmayacak ozaman tatlı yumuşuyor. |
her ikinizin de ellerine sağlık, bu detaylı anlatım bana cesaret verdi, yapabilir miyim acaba:)))
YanıtlaSilNeblesse:Çok kolay kesin yaparsın dene bence sonra herkes baklavayı sana yaptıracak güven bana .
YanıtlaSilSevgili Mevdoş, sağlıklı neşeli nice güzel bayramlar dilerim. elinize sağlık baklava güzel görünüyor. inşallah bende cuma günü( bu akşam) annemlere ve kendimize baklava yapacağım.sevgiler.
YanıtlaSilbaklava çok güzel görünüyor,ağız tadıyla yemeniz dileğiyle;hayırlı bayramlar..
YanıtlaSilGül Saim
Ben de hazır baklava yufkası kullanıyorum memnunum da bir de Şöbiyet dene derim ablacım çok güzel oluyor yiyen de hazıraldığımızı zannediyor:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık afiyet olsun:)
mevdoşcuğum,
YanıtlaSilben şerbetini beklemedim,şimdiden bir dilim bayram baklavamı aldım:P
yanaklarından öpüyorum...
mutlu bayramlar:))
off of, çok güzel, ellerinize sağlık:) annem de yapmıştır, yaşasın:) iyi bayramlar:)
YanıtlaSilCanım annemmmm bu bayramda ben de yanınızdayım, o baklavaları artık burdan ağzım sulanaran uzaktan seyretmek zorunda kalmayacağım çoook mutluyum :) en kıtır yerleri benim ona göre yedirmem kimseyeeee :)
YanıtlaSilmevdoş abla mutlu keyifli bayramlar diliyorum bayramda gerçekten tatlı olmazsa olmazımız sevgiler:)
YanıtlaSilCanım ya bana kızma sakın bende senin gibi yaşlanmak istiyorum. Hep böyle güzel ve enerjili olarak. Ellerine sağlık canım çekti valla ama yememeliyiiiiiiiiiiiim. Çok öpüyorum seni. İyi bayramlaar.
YanıtlaSilBaklava güzel görünüyor, ellerinize sağlık Mevdoşcum. ben de aldım bugün, yarın deneyeceğim bakalım. mutlu bayramlar arkadaşım :)
YanıtlaSilHamaratlık başka birşey işte, benim mutfakta bu işleri yapmam için ilham perimin gelmesi lazım ki o da pek sık uğramaz :))
YanıtlaSilTut ki yaptım bu baklavayı, e ben tatlıyı çok seviyorum, misafirlere kalmayabilir, gider gelir yerim :))
Mevdoşum ellerinize sağlık, baklava gibi tatlı nice bayram günleriniz olsun :)
Ellerinize sağlık. Nefis ve çıtır görünüyor gayet:) İyi bayramlar olsun:)
YanıtlaSilAfiyetler olsun,aman çok yemeyin.
YanıtlaSil:)
Mutlu bayramlar sevdiklerinizle inş.
Mevdoşcum, o tepsiyi olduğu gibi yollamanı rica ediyorum. Gerçekten çok hoş görünüyor. Pavlov'un köpeği gibi oldum burada :)))
YanıtlaSilMutlu bayramlar arkadaşım. Noni de yanında olacak ne güzel.
Kalmış demek ki bu zamanda evde baklava yapan:)) Ellerinize sağlık:))
YanıtlaSilmmmm ... looks very delicious =)
YanıtlaSil