23 Kasım 2010 Salı
SOYA FASULYESİ
SOYA MUCİZESİ
Aşırı yağlı besinlerle kolesterol yüklemesi yapan Amerikalılar
kurtuluşu soya fasulyesinde arıyor.Bugüne kadar büyük ölçüde hayvan
yemi olarak kullanulan yada sadece vejetaryenlerin yediği soya
fasulyesi,doktor tavsiyesi üzerine artık halk arasında da giderek
yaygınlaşıyor.Çünkü hem kolesterolü düşük,hem kanseri önlüyor,hem
de kemikleri güçlendiriyor.
Amerikan Gıda ve İlaç dairesi soya fasulyesinin bir yararlı yönünü
daha ilan etmeye hazırlanıyor.FDA'nın soya fasulyesini de aynı lifli-kepekli
yiyecekler ve sebzeler gibi kalp hastalığı riskini azaltan gıdalar listesine
dahil etmesi bekleniyor.Fazla lezzeti olmadığı için sofralardan uzak kalan
soya fasulyesini yeni keşfeden Amerikalılar,şimdi bu yararlı gıdaya lezzet
katmak için uğraşıyor.Gıda Sanayii harıl harıl soya çeşitlemeleri üzerinde
çalışıyor.Daha çok Uzakdoğu'ya özgü bir besin olan soya proteininden
yüksek kolesterollu gıdaların taklitleri üretiliyor.Gerçeğine pek benzemese
de soyadan domuz pastırması bile üretiliytor.Japonların bol miktarda
ürettiği soya eti sosis ve dondurma da yapılıyor.
ABD'de son 25 yıl içinde yapılan araştırmalar,soyanın kolesterol
düşürücü etkisini kesin biçimde ortaya koyuyor.Bu konuda yapılmış en az
30 araştırma var.Bu araştırmalara göre 47 gramlık soya tüketimi,
kolesterolü yüzde 9 oranında düşürüyor.Soyanın göğüs kanserini önleyici
etkisi olduğu da biliniyor.Çünkü Japonya'daki kadınlar arasında ortaya
çıkan göğüs kanseri oranı ABD ve diğer sanayi ülkelerine göre çok daha
düşük.Ancak,Jaspon kadınlarının soyanın yanısıra,diğer gelişmiş ülke
kadınlarına göre daha bol miktarda sebze,meyve ve yeşil çay tükettiğini
de unutmamak gerekir.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Mevdoş merhaba.
YanıtlaSilMimlendiniz efenim, gelip alınız :)
yani bu urunlerini tuketerek, tuketmeye calisarak japon kadinlari gibi oluyorum.. :) ama ben halen turkiye'de soya fasulyesini nereden bulacagimi bulamadim. :S
YanıtlaSilkucak dolusu sevgiler.
büyük marketlerde kurusu ve soy sütü var.sağlıklı diye hergün bir yayın duyuyoruz ama ne kadar doğruluk payı var tartışılır.
YanıtlaSil